Khoai mì củ gọt vỏ đông lạnh

Khoai mì được trồng ở các vùng nhiệt đới vì có khả năng chịu được điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Củ khoai mì là nguồn cung cấp calo và carbohydrate dồi dào. Chúng ta có thể ăn được toàn bộ củ khoai mì bằng cách luộc/hấp chín, nấu chè, nấu xôi hoặc cũng có thể nghiền thành bột để làm bánh… Ít người biết rằng, củ khoai mì là nguyên liệu chính trong việc sản xuất bột năng dùng trong ẩm thực.

Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong 100g khoai mì luộc:

• Calo: 112
• Carbohydrate: 27g
• Chất xơ: 1g
• Vitamin B1: 20% RDI
• Phốt pho: 5% RDI
• Canxi: 2% RDI
• Vitamin B2: 2% RDI

* RDI là khẩu phần khuyến cáo hằng ngày.